Neuro + Food Innovation

¡Transforma la experiencia gastronómica!

Neuro + Food Innovation

Conoce cómo las neurociencias aplicadas a la gastronomía pueden llevar tu marca a nuevas alturas, creando conexiones emocionales profundas con tus clientes.

En un mercado gastronómico cada vez más competitivo, los restaurantes y marcas de alimentos enfrentan el desafío de diferenciarse y crear una conexión emocional con los consumidores. La saturación de opciones y la rápida evolución de las tendencias dificultan que los negocios comprendan realmente lo que motiva las decisiones de compra. 

Las estrategias tradicionales de marketing ya no son suficientes; es necesario entender cómo los estímulos sensoriales influyen en la experiencia del consumidor.

En FRSKO Neuro Fusion, ofrecemos una solución integral que combina neurociencias y gastronomía para resolver estos desafíos. Nuestro enfoque único permite a las empresas obtener insights valiosos sobre el comportamiento del consumidor, ayudándoles a diseñar experiencias culinarias que realmente resuenen con su público.

Conexión emocional

Identifica qué sabores, aromas y presentaciones influyen en las emociones del consumidor.

Decisiones basadas en datos científicos

Crea estrategias basadas en datos reales sobre el comportamiento del consumidor, optimizando la experiencia en cada punto de contacto.

Innovación gastronómica que impacta

Brinda experiencias únicas que posicionan a tu marca a la vanguardia de la industria

/ tipos de servicio /

Diferentes modalidades para diferentes necesidades

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/ cómo funciona /

Todo lo que necesitas saber

¿Qué es Neuro+ Food Innovation?

Neuro+ Food Innovation es nuestro servicio especializado en evaluar la experiencia sensorial de los consumidores mediante tecnologías avanzadas como EEG y Galvanic Skin Response (GSR).

Este enfoque permite analizar en tiempo real cómo reaccionan los consumidores al probar alimentos o bebidas, incluyendo el sabor inicial, aroma, textura y aftertaste. Es ideal para restaurantes que buscan perfeccionar sus platillos y para marcas de gran consumo que desean testear nuevos sabores.

Utilizamos tecnología de punta como:

  • Electroencefalografía (EEG): Mide la actividad cerebral para evaluar atención, placer y emociones durante la experiencia de consumo.
  • Galvanic Skin Response (GSR): Detecta cambios en la conductividad de la piel asociados con la excitación emocional, desde el primer bocado hasta el aftertaste.

Nuestro servicio está diseñado para analizar:

  • Platillos de restaurantes: Ideal para chefs y restauranteros que desean crear experiencias memorables para sus clientes.
  • Nuevas fórmulas y sabores: Ayuda a marcas de gran consumo a testear productos antes de su lanzamiento.
  • Alimentos y bebidas: Desde snacks y postres hasta vinos y cafés con sabores complejos.
  • Experiencias completas: Evaluamos cómo los consumidores perciben el aroma, textura, sabor y el aftertaste.

Emociones: Placer, rechazo y otras respuestas emocionales durante y después del consumo.

  • Restaurantes: Identifica qué platillos conectan emocionalmente con los comensales, perfeccionando el menú para crear experiencias únicas.
  • Marcas de gran consumo: Reduce riesgos en el desarrollo de productos al entender qué sabores generan mayor aceptación.
  • Innovación sensorial: Impulsa la creación de productos diferenciados y memorables.
  • Optimización de la oferta: Mejora la percepción sensorial para aumentar la fidelidad y satisfacción del cliente.
  • Mapeo emocional del consumidor durante la degustación.
  • Datos de activación emocional (GSR) en cada etapa de la experiencia sensorial, incluyendo el aftertaste.
  • Comparación de formulaciones o platillos.
  • Recomendaciones claras para mejorar el diseño sensorial de tus productos o menú.

La solución Neuro+ Food Innovation se debe realizar de forma presencial en nuestras instalaciones o en entornos controlados, para garantizar un entorno preciso para la recolección de datos.

Sí, seleccionamos cuidadosamente un grupo representativo de tu público objetivo para que los resultados reflejen las preferencias reales de tu mercado.

El tiempo depende de la complejidad del proyecto, pero normalmente los estudios se completan en 3 a 5 semanas, incluyendo diseño, recolección de datos y análisis.

¡Es fácil! Contáctanos a través de nuestro formulario en línea o por correo electrónico (neuro@frsko.com), y uno de nuestros expertos te guiará para personalizar un estudio que se adapte a las necesidades de tu campaña publicitaria.